Käsitöö
Kuidas fermenteerida põdrakanepit ehk teha Ivan-teed
Näpistamine, närbutamine, rullimine ja käärimine — miks fermenteeritud põdrakanep maitseb hoopis teistmoodi kui kuivatatud leht ja kuidas seda kodus köögis teha.
Eesti metsad, niidud ja aiaservad
Millal korjata ja kuidas teha päris taimeteed
Iga taim on korjamiseks valmis vaid mõne nädala aastas. Siit leiad, mis parasjagu õitseb, kuidas seda õigesti korjata ja kuivatada ning kui kaua teed tõmmata.
Praegu korjamiseks valmis
—
Signatuur
Korjekalender
Vali kuu ja näed, mida sel ajal korjata ning millele korjamisel tähelepanu pöörata. Kalender lähtub Eesti kliimast — lõunapoolsetes maakondades on taimed tavaliselt nädala jagu ees.
Taimeteejuht
Kümme taime, millega alustada
Kõik siin loetletud taimed on Eestis levinud ja lihtsasti äratuntavad. Iga kaardi alt leiad korjejuhise ja tõmbamise juhtnöörid.
Kust osta
Eesti taimeteede müüjad
Kui ise korjamiseks aega pole, siin on Eesti taimeteede müüjad ühes nimekirjas — väiketootjad, kes taimed ise korjavad või kasvatavad, ja poed, mis nende toodangut vahendavad.
Nimekiri on tasuta ja toimetuslik: keegi ei maksa siia pääsemise eest ning lingid ei ole partnerlingid. Valikud, saadavus ja hooaeg muutuvad — kontrolli enne tellimist müüja lehelt.
Nimekiri täieneb. Kui oled tootja ja soovid siia lisanduda või märkasid vigast infot, anna teada — parandame ära. taimetee.ee ei müü ise midagi.
Lood
Pikemalt
Säilitamine
Kuivatamine: kolm viga, mis maitse ära rikuvad
Päike, kiirustamine ja vale purk. Kuidas hoida eeterlikke õlisid taimes alles ja mille järgi aru saada, et tee on üle kuivanud.
Eetika
Kui palju tohib korjata
Kolmandiku reegel, kaitsealused liigid ja miks tasub teeraja äärest ning põlluservast mööda kõndida.
Alustajale
Neli reeglit, mis kehtivad iga taime kohta
Korja kuival hommikul
Pärast kastet, enne keskpäeva. Märg taim hallitab kuivatamisel, keskpäevane kuumus võtab eeterlikud õlid.
Ära pese
Vesi uhab õietolmu ja aroomi minema. Vali algusest peale puhas koht — mitte tee ääres ega põlluserval.
Kuivata pimedas ja õhu käes
Õhuke kiht, toatemperatuur, ei mingit otsest päikest. Vars murdub krõpsuga, kui valmis.
Hoia klaasis ja pimedas
Tihe klaaspurk, silt nime ja korjeaastaga. Enamik teesid on parimad ühe aasta jooksul, järgmise saagini.